スナップショットを取得でバックアップを作成しました。

コンソール画面の「Compute Engine」から「スナップショット」を選択し、「スナップショットを作成」を選択、

「名前」と「説明」は適当で、「ソースディスク」はサーバのディスクを選択し、「作成」を選択すると。

数分程度でスナップショットが取得できます。